Bei Andong Jjimdak handelt es sich um eine gedämpfte Hühnchenvariante, bei der das Fleisch zusammen mit verschiedenem Gemüse in einem Topf gekocht wird. Dieses Gericht stammt ursprünglich aus Andong und trägt daher die Stadt im Namen. Andong Jjimdak weiterlesen
Schlagwort-Archive: Essen
Variationen vom Kugelfisch nach koreanischer Art
Bestimmt hat jeder schon einmal von der japanischen Kugelfischdelikatesse Fugu gehört. Berühmt wurde die Speise in der westlichen Welt wohl ausschließlich wegen des Gifts Tetrodotoxin, welches der Kugelfisch in sich trägt. Kleine Mengen sind genug, um das komplette Nervensystem eines Menschen lahmzulegen. Bei einem durchschnittlichen deutschen Mann reichen in etwa 1mg für den sicheren Tod. Das ist nun wirklich nicht viel. Jedoch hält es die Asiaten nicht davon ab, den Fisch zu verspeisen. Variationen vom Kugelfisch nach koreanischer Art weiterlesen
Gurye’s Kornelkirschen Festival
Die asiatische Kornelkirsche (산수유) blüht in Korea etwa 2 Wochen vor der Zierkirsche. Zu dieser Zeit werden alljährlich in Gurje (구례), Yangpyeong (양평) und Icheon (이천) die passenden Blütenfestivals abgehalten. Das besondere an der Blüte der asiatischen Kornelkirschen ist ihre strahlend gelbe Farbe. Von Ulsan aus ist leider keiner dieser Orte ein wirklicher Katzensprung. Da das Festival in Gurje eines der ersten Blütenfestivals des Jahres ist, entschied ich mich für einen spontanen Wochenendausflug dorthin. Gurye’s Kornelkirschen Festival weiterlesen
Gangwon Rundreise – Teil 2
High 1 Skiresort
Am Morgen des nächsten Tages ging es nach unserem American Breakfast gleich auf eine kleine aber feine Wanderung hin zum High 1 Skiresort. Klar, im Sommer darf man hier keinen Schnee erwarten, jedoch lassen sich die Koreaner in Sachen Tourismus einiges einfallen. Gangwon Rundreise – Teil 2 weiterlesen